<커피이야기> 콜롬비아 수프리모(Supremo) 커피
브라질과 미국사이의 콜롬비아에서 생산하는 커피는 높은 해발고도에서 재배되며
생두의 세심한 수확 및 크기별 등급분류를 통해 뛰어난 제품 균일성을 갖고있습니다.
세계적인 커피 생산국답게 콜롬비아 정부는 엄격한 커피선별기준을 갖고있으며,
그 기준에 따라 여러 등급으로 나누게 됩니다.
이중 최고등급을 의미하는 슈프리모(Supremo)커피가 국내 여러 커피상품 브랜드등으로 홍보되면서
많이 익숙해졌답니다.
<브라질과 미국 사이에 위치한 콜롬비아>
<콜롬비아 커피농장>
<콜롬비아 수프리모 커피>
콜롬비아 수프리모 커피는 수세식 세척과정을 통해 불쾌한 신맛과 잔여물을 깨끗이 분리해냅니다.
그다음 효소액에 담겨진 후 펄프등 잔여물을 추가로 제거합니다.
★ 콜롬비아 수프리모 커피의 맛
맛이 부드럽고 향기로우며 신맛이 어우러진 쌉쌀한 것이 특징입니다.