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약고추장
요리재료
고추장 2+1/2국자, 다진 소고기 300g
다진마늘 1+1/2큰술, 청주 1큰술, 청양고추 5개, 아가베시럽 (설탕, 올리고당등) 4큰술, 후추 약간, 견과류 적당량, 통깨 1+1/2큰술, 참기름 1큰술- 상황 일상
- 재료 기타
- 방법 볶음
비상용 반찬.....
약고추장 만들었어요...
입맛 없을때....반찬하기 싫을때...
요거 하나만 있음....
슥슥 비벼서 밥 한그릇....뚝딱 할 수 있지요....
저희 삼남매....
아침에 간단하게 비벼먹고 학교에 가기도 하구요....
요모조모....기특하기 그지없는 반찬이라지요...
팬에 다진 마늘을 넣고...살짝 마늘향이 나도록 기름없이 볶아 주세요
마늘향이 살짝 나면....다진 소고기를 넣고 볶아 주세요....
이때 청주를 넣고 함께 볶아 주세요....
고기 잡냄새를 잡아주어....훨씬 깔끔해요...
고기가 거의다 볶아지면....
청양고추를 다져서 함께 넣어 마저 볶아 주세요...
고기가 완전히 볶아지면....고추장을 넣어주세요...
저는 큰 국자로 넣었어요...
아가베시럽이에요....설탕이나 올리고당을 넣으셔도 되구요...
후추...
견과류인데요...
전...집에 잣밖에 없어서 요것만 넣었어요...
아예없으시면...견과류 빼셔도 괜찮아요...
통깨 넣으시고....물기가 좀 되직할 정도로 볶아 주시면 되구요...
마지막에 참기름 넣고 한번더 볶아서 마무리 하시면..
맛있는 약고추장이 완성 된답니다.....^^
푸른한 상추에....밥한술 넣고...
고추장 올려서....
크게 한쌈 먹으면....나른한 봄날....
상큼하게 보낼수 있겠지요....
어여 아....하셔요...
향기가 크게 한쌈 싸드립니다...
봄이 없이 여름이 오나봐요...
갑자기 더워진 날씨...
에효...적응하려니 힘드네요..
건강하고 활기찬 하루 보내세요