맹기용 - 이롤슈가
● 재료
커피 리큐어, 달걀, 생크림, 요거트, 조청, 사과, 딸기, 아몬드, 버터, 설탕, 소금, 박력분, 전분
● 조리방법
1. 오븐을 예열한다.
2. 전자레인지에 버터를 넣어 녹인다.
3. 설탕(종이컵 1/2컵)과 커피 리큐어(한 큰술)를 섞는다.
4. 3에 녹인 버터(종이컵 1/2컵)를 넣고 섞는다.
5. 소금과 달걀 두 개를 넣고 섞는다.
6. 박력분(소주 종이컵 2컵)을 넣고 섞는다.
7. 유산지 위에 반죽을 부어 오븐에 넣고 익힌다.
8. 설탕, 생크림을 섞어 거품을 낸다.
9. 구워진 케이크 시트를 네모난 모양으로 자른다.
10. 요거트, 조청을 섞어 케이크 시트에 바른다.
11. 잘게 썬 사과와 딸기를 올린 뒤 생크림을 얹는다.
12. 11을 돌돌 말아준 다음, 한입 크기로 썬다.
13. 접시에 생크림을 깔고 롤케이크를 올린다.
14. 다진 아몬드를 뿌려준다.
15. 설탕과 전분을 믹서에 넣고 갈아 슈거파우더를 만든다.
16. 롤케이크 위에 슈거파우더를 뿌려 완성한다.