미카엘 - 막창 한 번 믿어봐~
● 재료
막창, 우유, 레드 페퍼, 마늘, 식초, 올리브 오일, 버터
● 조리방법
1. 물에 막창을 삶은 육수를 섞는다.
2. 1에 잘게 썬 막창, 우유를 넣고 끓여 수프를 만든다.
3. 다진 마늘과 식초를 섞는다.
4. 올리브 오일에 버터를 녹인다.
5. 4에 레드 페퍼를 넣어 고추기름을 만든다.
6. 수프에 고추기름을 넣고 끓인다.
7. 그릇에 수프를 담고 대파를 올린다.
8. 마늘 식초를 곁들여낸다.