미카엘 - 달콤하게 튀겼지우
● 재료
사과, 브리 치즈, 블루베리, 스파클링 사과주스, 믹스너츠, 과일맛 맥주, 설탕, 달걀, 밀가루
● 조리방법
1. 사과는 껍질째 썰고 원형틀을 이용해 도넛 모양으로 만든다.
2. 브리 치즈는 동그랗게 썰고 원형틀을 이용해 도넛 모양으로 만든다.
3. 팬에 블루베리, 과일맛 맥주, 설탕을 넣고 졸여 블루베리 소스를 만든다.
4. 볼에 달걀, 설탕, 밀가루, 스파클링 사과주스를 넣고 섞어 튀김옷을 만든다.
5. 사과에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.
6. 튀긴 사과를 건져 기름기를 뺀다.
7. 핸드블렌더에 호두와 아몬드를 넣고 간다.
8. 갈아낸 호두와 아몬드를 반죽에 섞는다.
9. 브리 치즈에 호두와 아몬드를 섞은 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.
10. 소스볼에 블루베리 소스를 담는다.
11. 튀긴 브리 치즈를 건져 기름기를 뺀다.
12. 접시에 사과 튀김과 브리 치즈 튀김을 올리고, 블루베리 소스를 얹어 완성한다.