오세득 - 무적 카레레인저
● 재료
인스턴트 카레, 연어, 망고, 브로콜리, 사과맛 음용식초, 우유, 크림파스타소스,
미역, 대파, 양파, 다진 생강, 즉석밥, 후추, 소금, 참기름, 간장, 버터, 고춧가루
● 조리방법
1. 기름을 47도로 데운다.
2. 연어를 적당한 크기로 손질해 데운 기름에 넣고 익힌다.
3. 대파 흰부분과 양파를 잘게 다진다.
4. 기름을 두른 팬에 다진 생강, 다진 대파, 다진 양파, 인스턴트 카레,
우유를 넣고 끓여 카레소스를 만든다.
5. 불린 미역을 잘게 다진다.
6. 다른 팬에 기름을 두르고, 다진 양파와 잘게 썬 미역, 크림파스타소스, 우유를 넣고 끓인다.
7. 미역크림소스에 즉석밥, 후추, 소금, 참기름, 간장, 버터를 넣고 볶아 리소토를 만든다.
8. 익힌 연어를 건져 기름기를 뺀다.
9. 카레소스에 망고, 사과맛 음용식초를 넣는다.
10. 연어 위에 소금을 뿌리고, 브로콜리 윗부분만 칼로 긁어내 뿌린다.
11. 접시에 미역리소토를 담고, 카레소스를 두른다.
12. 11 위에 연어를 올리고, 고춧가루를 체에 밭쳐 뿌려 완성한다.