오세득 - 오닭후면
● 재료
곰탕라면, 짬뽕라면, 베이컨, 반건조오징어, 닭가슴살 통조림,
청경채, 조미김, 달걀, 대파, 청양고추, 식초, 간장, 소금
● 조리방법
1. 끓는 물에 식초를 넣고 달걀을 삶는다.
2. 베이컨을 적당한 크기로 썰어 냄비에 넣는다.
3. 대파 흰 부분을 적당한 크기로 썰어 베이컨과 함께 볶는다.
4. 반건조오징어를 채 썰어 냄비에 넣고 함께 볶는다.
5. 4에 뜨거운 물, 곰탕라면 스프를 넣고 끓인다.
6. 끓이던 재료에 간장, 닭가슴살 통조림을 넣고 함께 끓인다.
7. 청양고추를 잘게 썰어 국물에 넣고 끓인다.
8. 짬뽕라면의 면을 삶는다.
9. 끓인 국물에서 베이컨만 건져낸다.
10. 대파 흰 부분을 잘게 썬다.
11. 청경채를 적당한 크기로 손질한다.
12. 끓는 물에 소금을 넣고 손질한 청경채를 데친다.
13. 삶은 달걀의 껍데기를 벗기고 얼음물에 넣어 식힌다.
14. 삶은 면을 얼음물에 헹군다.
15. 씻은 면을 살짝 데친다.
16. 면을 그릇에 담는다.
17. 면에 라면국물을 붓는다.
18. 반숙달걀과 데친 청경채를 올린다.
19. 조미김을 곁들여 마무리한다.