백종원의 시원한 '멸치칼국수' 레시피
미세 먼지가 많이 낀 요즘 같은 날씨엔
시원하고 뜨끈뜨끈한 멸치 칼국수 한 번 만들어보세유^^
[재료]
멸치, 감자, 당근, 양파, 국간장, 칼국수 면, 간 마늘, 호박, 파
[조리방법]
1. 멸치를 후라이팬에 살짝 볶아 냄새를 제거!
(취향에 따라 다른 재료들을 넣어도 되유)
2. 믹서기로 슝슝~ 갈아유
3. 물 한 개 반(라면공기 기준)을 넣고
4. 멸치가루 한 숟가락, 다시마 1개를 넣고 끓여유
5. 끓기 시작하면 채 썬 감자, 당근, 양파를 투척
6. 국간장 3~4 숟갈로 향을 내고유
7. 면발을 살살살 풀어줘유! 세게 문지르면 안되유~
8. 곱게 정리한 면발을 흐르는 물에 가볍게 헹궈주시고
9. 준비된 면을 끓는 육수에 넣고 살살 저어유
10. 간 마늘 한 숟갈을 넣고
11. 호박, 파로 마무리하면 끝!
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영상으로 따라하기
http://tvcast.naver.com/v/576093
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