백선생 '돼지 목살스테이크' 레시피 꿀팁
준수의 마음 사로잡은 부드러운 '돼지 목살스테이크'
지금 시작합니다!
[재료]
돼지 목살, 소금, 후춧가루, 밀가루, 식용유, 통마늘, 버터
[조리 과정]
1) 소금과 후춧가루로 고기 앞, 뒷면에 밑간해주세요!
2) 굽기 전, 고기에 칼집을 냅니다!
3) 고기 앞, 뒷면에 밀가루를 입혀주세요!
4) 식용유를 넉넉히 넣고 팬을 달궈줍니다!
5) 약한 불에 고기와 통마늘 넣고 천천히 익혀줍니다!
6) 앞, 뒷면이 적당히 익으면 식용유와 통마늘을 덜어내고!
7) 버터를 약간 잘라 넣고 센 불에 노릇하게 익혀주세요!
8) 버터 품은 돼지 목살스테이크 완성!
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영상으로 따라하기
- 밑간하기 http://tvcast.naver.com/v/956661
- 굽기 http://tvcast.naver.com/v/956671
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[조리 과정]
1) 소금과 후춧가루로 고기 앞, 뒷면에 밑간해주세요!
2) 굽기 전, 고기에 칼집을 냅니다!
3) 고기 앞, 뒷면에 밀가루를 입혀주세요!
4) 식용유를 넉넉히 넣고 팬을 달궈줍니다!
5) 약한 불에 고기와 통마늘 넣고 천천히 익혀줍니다!
6) 앞, 뒷면이 적당히 익으면 식용유와 통마늘을 덜어내고!
7) 버터를 약간 잘라 넣고 센 불에 노릇하게 익혀주세요!
8) 버터 품은 돼지 목살스테이크 완성!
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