[뇌를 깨우는 식품들]
● 의욕을 불러일으키는 식품 - 죽순, 돼지고기, 달걀, 마늘
신경전달물질을 구성하는 요소인 아미노산 중에서도 뇌를 각성시켜 활성화시키는 성분이 티로신이다. 티로신은 뇌 안에서 효소와 화학반응을 일으켜 뇌를 흥분시키는 물질인 도파민과 노르아드레날린(노르에피네프린)으로 변한다.
티로신이 풍부한 죽순은 볶거나 데쳐도 영양분의 파괴가 적어 시판되는 캔 죽순을 사서 요리에 응용하는 것도 좋은 방법이 될 수 있다. 비타민B1도 의욕을 불러일으키는 데 효과적이다. 비타민B1은 돼지고기와 닭고기, 달걀, 마늘, 파, 부추 등에 풍부하기 때문에 파와 부추 등을 넣은 달걀찜이나 마늘과 파로 양념한 돼지고기 요리는 의욕적인 하루를 위한 이상적인 식사라고 할 수 있다.
또한 뇌 흥분물질인 노르아드레날린 분비를 늘려 뇌의 활동을 급격하게 높이고 싶다면 매운맛을 내는 성분인 캅사이신이 들어있는 음식이 좋다. 중요한 회의를 앞두고 돼지고기와 두부가 들어간 김치찌개나 매운 맛의 닭볶음탕을 먹으면 정신이 번쩍 들고 체온이 상승하여 신진대사가 높아지는 효과도 얻을 수 있다.
● 기억력을 높이는 식품 - 달걀, 콩류, 치즈
나이가 들면서 기억력이 쇠퇴하고 건망증이 심해지는 경우가 많은데 이것 역시 식생활 개선으로 효과를 볼 수 있다. 기억력을 높이기 위해서는 아세틸콜린이라는 기억물질이 필요하다. 이 물질의 원료인 레티시나아제(포스폴리파아제)는 달걀과 콩류에 풍부하게 포함되어 있다. 따라서 달걀과 두부, 치즈를 사용한 그라탕이나 달걀말이가 좋다.
이 식품들을 섭취하는 것만큼 기억력 증진에 중요한 부분은 수면이다. 수면이 부족하면 뇌의 활동이 둔화되는데 깊은 잠이 들기 위해서는 멜라토닌이라는 호르몬이 필요하다. 멜라토닌 분비에 효과적인 식품에는 콩류, 김, 참깨, 참치, 치즈 등이 있다.
● 뇌의 회전을 높이는 식품 - 야채 초절임, 닭고기, 양배추, 고추장
마지막으로 뇌를 활성화하는 데 필요한 에너지를 생산하는 비타민B1을 만들어내기 위한 식품에는 식초에 포함된 구연산이 있다. 구연산에는 피로감을 느끼게 만드는 젖산의 분해를 촉진하고 식욕을 증진시키며 정력 쇠퇴 방지에도 효과가 있다. 따라서 평소에 야채 초절임이나 피클 등을 즐겨먹으면 몸과 머리가 모두 활성화되는 효과를 얻을 수 있다. 또한 닭고기와 양배추, 양파, 고추장에는 각각 비타민B1과 비타민C, 캅사이신이 풍부하여 뇌의 회전을 높여주기 때문에 중요한 시험을 앞둔 사람은 닭갈비를 먹는 것도 좋은 방법이다.
[귀를 잡아당기면 질병이 사라진다]
이름난 장수촌의 장수 비결 가운데 하나가 매일 밤마다 귀를 비비고 빨갛게 되도록 자극한 뒤 잠자리에 드는 것이라고 한다. 삼국지 유비는 귀가 어깨까지 축 늘어질 만큼 늘 귀를 만졌다고 전한다. 한방에서도 이침(耳針)이라 하여 귀를 인체의 축소판으로 보고 서로 상응하는 부위에 침을 놓아 치료했다고 한다.
귀의 중앙에 세로로 꼬리모양으로 크게 부풀어져 있는 부분을 대이륜이라 해 척추에 대응된다. 귀의 위쪽부분은 엉덩이와 다리에 해당하고, 귓불은 머리 부분이 된다. 귓구멍의 입구부분은 내장과 관련이 있는 반사구가 밀집되어 있다. 귀를 잡아당기는 방향은 귀 윗부분은 위쪽으로, 가운데 부분은 양옆으로 잡아당기며 밑부분은 아래쪽으로 잡아당기는 것이 기본이다. 귀는 평소에 자주 손을 대지 않는 부분인 만큼 매우 민감하다.
따라서 잡아당기는 강도는 가볍게 통증이 느껴지면서 기분이 좋을 정도가 적당하며 너무 세게 잡아당기는 것은 좋지 않다. 귀 잡아당기기는 한 번에 약 1분 정도, 30~50회 가량 시행한다. 그러나 귀에 상처가 있거나 귓병을 앓고 있는 사람은 하지 않는 것이 좋다. 귀를 잡아당기기 전에 양 손바닥을 비벼서 손가락을 따뜻하게 해주는 것이 귀 잡아당기기의 효과를 높여준다.
▶ 고 혈 압 - 귓바퀴 뒤 움푹 패인곳을 누른다.
무리했거나 일시적 흥분이 원인이 되어 혈압이 높아진 경우에는 귀 잡아당기기로도 충분한 효과를 볼 수 있다. 귓바퀴의 위쪽 뒷면을 만져보면 움푹 패인곳이 있는데 이곳을 '강압구'라고 한다. 우선 귀 뒤쪽에 있는 강압구에 엄지손가락을 대고 귀 표면을 검지로 눌러준다.
이렇게 누른 채 귓불의 밑 부분까지 쓸어내리며 잡아당겨 준다. 양쪽 귀를 동시에 7~8회 반복한다. 또 귓불을 당겨주면 뒷목 부위의 혈액순환을 원활하게 해주고 고혈압 환자 특유의 뒷목이 뻣뻣해지는 증상을 부드럽게 해준다. 늘 혈압이 높은 사람이라면 습관적으로 아침에 잠자리에서 귀 잡아당기기를 해주면 하루 종일 맑은 정신으로 지낼 수 있다.
▶ 두 통 - 귓불을 잡아당긴다.
간단한 습관성 두통이나 스트레스로 인한 증상일 때는 귀 잡아당기기로 해결할 수 있다. 두통은 혈관이 확장되거나 수축될 때 일어나는 현상 고혈압으로 뒷목이 뻣뻣해질 때와 마찬가지로 귓불을 조금 세게 잡아당겨 주면 두통이 곧 사라진다. 만성 두통으로 인하여 고생하는 사람들은 수시로 두통의 반사구를 잡아당기는 것이 좋다.
▶ 눈이 침침할 때 - 귓볼을 늘려 아래로 잡아당긴다.
눈이 침침해지는 원인은 크게 두 가지 노화현상에 의한 것과 피로에 의한 것이다. 노화에 의한 눈의 피로는 심하면 백내장으로 진행될 수도 있다. 귀 잡아당기기를 습관화하면 눈이 침침해지는 것을 막을 수 있을 뿐만 아니라 백내장의 진행을 예방할 수 있다. 또 장시간의 시험공부나 TV 시청, 컴퓨터 작업 등으로 피로해진 눈을 회복시키는 데도 효과적이다. 눈의 반사지점은 귓불의 한가운데 있다. 귓볼 가운데를 엄지와 검지로 누른 후 밑으로 잡아당긴다. 처음에는 약간 강한 듯 하게 누르면서 약 50회 정도 계속해서 반복한다.
▶ 정력 감퇴 - 귓볼 위 돌기를 얼굴 쪽으로 잡아당긴다.
정력은 나이 들면서 감퇴되어 가는 것이 보통이지만 피곤함이나 스트레스가 원인이 되어 감소되는 경우도 있다. 정력과 관계가 깊은 것은 고환의 반사지점이다. 남성의 경우에는 그곳을 자극함으로써 정력이 증강되고 스태미너가 생기게 된다. 귓불의 위쪽에는 작은 돌기가 있는데 이 돌기의 안쪽이 고환의 반사지점이다. 이곳에 검지 손가락을 깊숙이 넣어 돌기 밑으로 손가락을 거는 듯한 느낌으로 얼굴 쪽을 향하여 잡아당긴다. 그런데 돌기 부분의 가장 아래쪽으로는 내분비와 난소의 반사지점이 있다. 따라서 이 지점을 자극하면 호르몬 분비가 원활해져 정력증강에 한층 효과적일 뿐만 아니라 피부를 윤택하게 가꾸어 주기도 한다.
▶ 소화불량 - 이륜각 위 오목하게 들어간 지점을 자극한다.
귀의 색이 누렇고 귓구멍이 작으며 귀가 얇으면 만성 위장병의 위험이 있다. 이런 상태가 아니라도 식욕이 없거나 트림을 하고 배에 가스가 잔뜩 차 더부룩하다면 장이 안 좋은 것이다. 대장, 소장, 십이지장의 반사구는 귓구멍 위 꼬리처럼 생긴 이륜각 바로 위의 오목하게 들어간 지점이다. 이 지점을 돌아가면서 자극한다. 귀 전체를 돌아가면서 자극해주는 것도 장을 튼튼하게 하는 한 방법
▶ 어깨 결림·요통 - 귀 중앙 대이륜 주변을 자극한다.
어깨 결림이나 요통은 건강 상태를 깨뜨리는 원인 이럴 때 귀를 통해 통증을 해소할 수 있다. 어깨, 허리의 반사구는 귀 중앙에 크게 불룩 튀어나온 대이륜 주변 이곳을 바깥쪽으로 잡아당기면서 목을 위로 쭉 늘려본다든지 전후 좌우로 돌리면 더 큰 효과를 볼 수 있다.