건강 보양식 - 삼계탕 ,보신탕, 추어탕!! '지봉유설'에서는 복날을 '양기에 눌려 음기가 바닥에 엎드려 있는 날' 이라고 하여 사람들이 가장 더위에 지쳐있을 때라고 하였다. 민간에서는 예로부터 복날 더위를 막고 허해진 몸을 보신하기 위해 '보신'효과가 뛰어난 삼계탕, 보신탕 같은 보..

꼭 젊어 보이고 싶어서가 아니라, 마음도 몸도 젊게 살고 싶은 것이 모든 사람의 로망인 듯. 이에 주목 받고 있는 노화방지 식품이 있었으니, 여성들이여 특히 주목하라! 여성에게 특히 좋은 노화방지 식품 1. 다이어트 효과까지…… 일석다조! 참치 기름기 때문에 참치가 당연히 칼로리가..

밥 대신 먹는 든든한 영양 간식 방학이라 집에서 보내는 시간도 많은데 늘 먹는 세끼 밥과 반찬은 아이들에게 정말 지겨운 메뉴. 평소 아이가 좋아하는 간식 재료에 영양 성분을 보충해서 한끼 대용으로 손색 없는 별식을 만들어 보자.“여름에 더 맛있는 감자, 고구마 찜통에 쪄내기만 ..

- 농진청·아주대병원, 김치 임상학적 우수성 연구결과 발표 - 김치가 비만억제와 혈압강하에 탁월한 효과가 있으며, 특히 생김치보다 잘 익은 김치가 더 효과가 있다는 연구결과가 나왔다. 농촌진흥청은 아주대학교병원과 공동으로 비만환자를 대상으로 김치 섭취와 김치 숙성도에 따른 체중, 체지방량, 혈압, 혈당, 인슐린, 총콜레스테롤 등의 변화를 조사한 임상실험 결과를 발표했다. 체질량지수가 평균 27.7㎏/㎡인 비만환자 22명을 대상으로 생김치(산도 0.3/pH 6.0, 담근지 1일된 김치)군과 숙성김치(산도 0.8/pH 4.3, 담근지 10일된 김치)군으로 나눠 3개월간 김치를 하루에 300g씩(매끼 100g) 반찬으로 섭취시킨 결과, 몸무게가 생김치 섭취군은 1.2㎏, 숙성김치 섭취군은 1.5㎏ 줄었다. *..