☆ 음식점 메뉴조심 ☆ 01... 설렁탕, 곰탕은 메뉴에 있지만 수육이 없는 곳 조심! 국물을 내려면 고기를 삶아야 하고 수육이 나오게 되는것은 당연하다. 없다면 그 국물은 프림, 유제품으로 만든 것. 02..순댓국은 있는데 머리고기 메뉴가 없으면 역시 조심! 03... 물냉면 전문인데 수육(혹은 ..

‘한국의 떡’ 세계인이 즐긴다 “가와이, 스고이, 오이시이!” (귀엽다, 대단하다, 맛있다!) 찹쌀가루가 뽀얗게 묻은 일본 관광객들의 입에서 연신 감탄사가 터져 나왔다. 설 연휴 시작인 지난 27일, 서울 종로구 인사동 거리의 ‘떡 카페’들은 유창한 외국어를 구사하는 상인과 외국인 ..

독성 채소들 9가지는 먹지 말아야... 1, 화학비료를 이용하여 키운 콩나물 화학비료를 친 콩나물에는 니트로소아민이 들어 있으므로 이런 콩나물은 절대로 먹지 말아야 한다. 그것은 화학비료에 함유되어 있는 아미노기류 화합물이세균의 작용으로 니트로소아민으로 전환되기 때문이다. ..

◐메일 하단의 [표시하기] 클릭후 보세요◑ ♣ 우리님들 즐거운 한주 되세요 ♣ 조율이시(棗栗梨枾) (棗栗梨枾)에 담겨진 심오한 의미 제사상에 빠지지 않고 오르는 대추, 밤, 배, 감에는 아래와 같은 심오한 뜻이 있다. 대추(棗) 대추나무는 암수가 한 몸이고, 한 나무에 열매가 엄청나게 ..

향긋하고 고소한 맛, 냉이된장무침 지난 연말연시를 겸해서 오랜만에 춘천을 다녀왔었답니다. 워낙의 엄동설한이라 집밖에도 잘 나가지않는 요즘이지만 그래도 연말연시는 왠지 가족들과 함께해야겠다는 생각에서 다녀오게 되었지요~ 그렇게 춘천 시댁에 들렀다 서울로 올라오는 길에 ..

튀긴 두부요리~ 아게다시도후 요리책을 들여다보고 있자면 꼭 만들어보고 싶은 요리가 한두가지씩은 있지요. 저도 작은 설레임처럼 마음에 담아두었던 요리가 있었어요. 그리 어려운 요리는 아닌데, 이상하게도 만들어보지 못했던 음식~ 아게다시도후입니다. 기름에 튀겨내야 하는 요리..

막걸리의 유래 (퍼온글) 막거리는 한국의 대표적인 전통술로 "쌀과 누룩으로 빚어 그대로 막 걸러내어 만들었다" 하여 붙여진 이름입니다 (막걸리는 "그대로 막 걸러내어 만들었다" 라는 의미를 가지고 있습니다) - 막걸리의 명칭은 농주, 탁주, 재주, 희주, 라고도 불리며, 옛날 가정에서..

여름철 수퍼푸드 딸기 딸기에 함유된 메탈살리실산은 소염과 진통작용이 있는 물질로 예로부터 약재료 사용됐다, 또 비타민C가 풍부해 하루에 한 컵 분량을 먹으면 비타민C 일일 권장량을 채울 수 있다. 고혈압이나 당뇨병, 비만, 심혈관계 질환 등 성인병 예방 효과가 있으며 시력 향상..

따가운 햇살에 피부 보호하는 음식 9가지 1.다양한 후추가루 빨간색, 노란색, 오렌지색 후추가루는 보기에도 좋지만 카로티노이드라는 천연색소가 들어 있다. 이 성분은 항산화제로 인체에서 비타민A로 전환돼 피부 세포의 얇은 지질(脂質)층이 손상되는 것을 막아준다. 2.노란색 여름 호..

집 나간 며느리가 돌아왔다! 가을 전어 '가을 전어'란 말 들어보셨죠? ‘전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리가 돌아온다’고 할 정도로 가을 전어의 그 맛은 일품! 특히, 가을 전어는 여름 전어보다 지방이 세 배나 많이 들어있답니다. 지방이 많으면 안 좋은 거 아니냐고요? 모르는 말씀! 전..