대한민국 밥상의 진정한 밥도둑 간장게장. 지난 해 보다 빠르게 찾아온 더위에 입맛도 사라지고 기운 없는 이들을 위해 없던 입맛도 돌아오게 만든다는 간장게장 맛있게 먹는 법을 소개한다. 매일 식구들을 위해 여러 가지 반찬을 만들어야 하는 주부들에게 별 다른 반찬 없이도 밥 한 공..

커피 많이 마시면 마실수록 오래 산다 미 국립보건원, 13년간 40만 명 추적조사 커피를 많이 마시는 사람일수록 오래 사는 경향이 있다는 대규모 연구 결과가 나왔다. 미 국립보건원을 주축으로 한 연구팀의 조사 결과다. 기존의 연구 결과는 서로 상충되는 것들이 많았다. 커피는 건강에 ..

소금은 크게 두 가지 종류가 있다 암염 또는 정제염과 우리나라와 같은 갯벌에서 만드는 천일염이다. 미국에는 천일염이 없고, 모두가 암염이나 정제염뿐이다. 암염이나 정제염은 미네랄이 없는 순수 염화나트륨(Nacl)이다. 이 암염이나 정제염은 미네랄이 없다. 소금을 많이 먹지 말라는 ..

봄나물 요리 1. 곤달비 곰취의 사촌 격으로 곰취에 비해 잎이 작고 얇으며, 특유의 쌉싸래한 맛과 향긋한 향이 일품이다. 기억력 증진과 간 보호, 알코올 해독 효과가 뛰어난 것으로 알려졌다. 2. 오가피순 오가피는 잎이 5개로 갈라져 있으며 하나의 가지에 5개의 잎이 나는 것이 좋다. 성질..

강릉시 성산면은 대구머리찜 골목이 형성되어 있을 정도로 유명하다. 대구는 주문진항구에서 주로 많이 잡히며 겨울에 가장 맛이 좋다. 지방 양이 적어 맛이 담백하고, 비타민 A와 D가 풍부하여 통풍 치료 및 만성 류머티즘에 효과적이다. 또한 타우린이 풍부하여 간 기능 강화, 피로 회복..

함께 먹으면 절대 안 되는 상극 음식 1. 칼로리 향상의 주범 셀러리+마요네즈 마요네즈는 셀러리의 단짝 소스로 통하지만 다이어트를 위해 셀러리를 먹으면서 고칼로리의 마요네즈를 찍어 먹는 것은 아무 소용없는 일. 이럴 땐 상큼한 플레인 요구르트를 찍어 먹어 칼로리를 낮추는 것이 ..

●꽃차 메말랐던 꽃잎이 다시 피어나듯이 아침에 마시는 차로는 꽃차가 제격이다. 메마른 꽃잎이 따뜻한 물을 머금으며 서서히, 선명하게 피어나는 모습을 보면 하루의 시작이 상쾌해진다. 오늘 하루도 잘 살 수 있겠다는 확신이 절로 든달까. 꽃차는 크게 두 종류로 나눈다. 꽃잎이 크고..

영양 만점 우유, 이렇게 먹어야 최고 매일 꾸준히 우유를 마시면 보약이 필요 없다는 말이 있다. 우유에는 양질의 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민 등 각종 영양소가 골고루 들어있기 때문에, 생체방어기능뿐 아니라 조절기능까지 우리 몸을 건강하게 지키는 다양한 효능을 발휘..

이럴때는 이런 음식을 먹으면 좋아요 ☞ 가려울때...♧ 1) 탱자 달인 물 냄비에 탱자 8g, 민들레뿌리 4g, 금은화 4g을 넣고 물을 충분히 부은 뒤 10분 정도 끓인다. 그 물을 하루 두 번씩 3~ 4일에 나눠 마신다. ☞ 감기에 걸렸을때...♧ 1) 부추죽 쌀 1/2컵을 깨끗이 씻어서 물에 2시간 정도 불리고 ..

발에 밟히는 쇠비름의 신비 김재선님 께서 제공한 내용 가감없이 전해 드립니다. 저희 모친이 폐암 4기 말기 환자로서 함께 걱정해주고 위로해 주심에 이자리를 빌어 기쁜 감사 올립니다 병원에서 짧으면개월 길면 6개월 이라는 사형선고를 받았지요 하루하루 힘들게 버터오신 모친을 볼..