들깻잎이 치매 예방 들깨잎에"치매 예방" 성분이 다량 함유 - 농진청, 로즈마린산 로즈마리 보다 7배 함유 밝혀내 - 깻잎에 치매예방 성분이 다량 함유돼 있다는 발표다. 농촌진흥청(이하 농진청)은 국내에서 육성․재배되고 있는 들깨잎에는 뇌세포 대사기능을 촉진해 학습능력 향상 ..

여름 과일이 '補藥' 되게 먹는법 알고 보면 껍질, 씨에 영양소가 다 몰려 있다. 있다 과일, 종류마다 효과적으로 먹는 법 12 가지가 있다. #오늘도 즐거운 마음으로 걸어보자# | 남들과 똑같은 과일을 먹지만 어떻게 먹느냐에 따라 효과는 천차만별이다. 몸에 좋은 과일, 혹시 영양소가 몰려 ..

흔하지만, 영양짱인 양파를 이용하여 요리?.. 아니당.. 요리에 넣으면 좋은 양파청과 물에 타서 쥬스로 마셔도 좋은 양파효소를 만들고, 남은 건더기를 이용하여 양파쨈을 만들어 봅니다. 양파청은 한번 만들어 놓으면 고기및 갖은 양념에 이용을 하고, 양파효소는 양념장은 물론 차로 마..

본격적으로 장마가 시작되고 습한 날씨가 계속되는 가운데 복날의 첫 번째 절기, 초복이 코 앞으로 성큼 다가왔다. 주부들은 가족들의 건강을 위해 기운을 북돋는 보양식 준비에 여념이 없다. 레시피를 들추어 봐도 재료 준비부터 요리까지 하려면 한나절은 걸릴 듯 하다. 그러나 밥솥으..

고구마 하루 반개로 대장암, 폐암 예방 효과 고려대 김용진교수 고구마 하루 반개로 대장암·폐암 예방 효과; 경남일보 사랑모임제공 마오리족 사람들에게 대장암의 빈도가 극히 낮다는데서 착안해 뉴질랜드 대학이 최근 연구한 결과에 따르면 마오리족의 고구마 섭취량이 다른 종족보..

수박껍질 이용 ※ 발기부전에 좋은 수박겁질 ※ 박과(─科 Cucurbitaceae)에 속하는 즙이 많은 열매 학명 : Citrullus lanatus 생물 분류 계 : 식물계 (미분류): 속씨식물군 (미분류): 진정쌍떡잎식물군 (미분류): 장미군 목 : 박목 과 : 박과 속 : 수박속 종 : 수박 수박은 남아프리카 원산의 한해살이 ..

♣ 바나나가 이렇게 좋은가?♣ (건강상식) 몇십년 전만 해도 바나나 보기가 힘들었지만 지금은 가게, 마트, 시장등에서 너무 많은 바나나를 볼수가 있다. 또한 수입한 바나나는 가격도 매우 싸다. 잘 익은 바나나가 겉모습은 다소 보기 나빠도 면역력을 높이는 효과가 크다는 연구결과가 ..

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자연식품으로 건강 찾기 (수육, 버섯, 곶감, 굴 조개, 미역, 생밤, 고등어 꽁치, ) 강재헌(서울백병원 비만센터), 김정인(인제대 식품생명과학부), 이장훈(경희의료원 한방내과), 한영실(숙명여대 식품영양학과) 교수가 '최고의 술 안주 7가지'를 추천한다. ▲손상된 간세포 재생 돕는‘수육..

생선회에 대한 상식 ①생선회를 상추, 깻잎에 된장과 마늘 등을 함께 싸서 먹으면 안된다~? 사람들은 상추나 깻잎 등의 야채에 생선회 몇 점을 올려 놓고 양념된장과 마늘, 고추를 넣고 싼 뒤 한 입에 넣고 씹어 먹는 경우가 많다. 이는 우리의 음식문화 중 하나인 `쌈문화'의 영향 때문으..