오래살게 해주는 10가지 음식 01 연어 염증, 알레르기, 피부 트러블 등을 막아주는 오메가3 지방산을 다량 함유하고 있다. 이 성분은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 동맥경화증 등의 심혈관계 병을 예방한다. 국제암연구소는 생선을 정기적으로 먹는 사람은 암에 걸릴 확률이 3분의 1로 줄어든..

전 세계 토마토는 5000종이 넘는다. 큰 토마토보다 작은 토마토일수록 영양소가 집약돼 있다. [중앙포토] 서양의 오랜 속담 중 '토마토가 익을수록 의사 얼굴이 파래진다'는 말이 있다. 토마토가 그만큼 건강 효능을 지닌다는 의미다. 하고 많은 과일 중에 왜 토마토일까? 채소 소믈리에이..

산삼보다 나은 신비의 약초-지초 지초는 그 뿌리에서 보라색 물감을 얻는 까닭에 우리 겨레와 퍽 친숙한 식물이다. 지초는 노랑색과 빨간색 물감을 얻는 홍화, 파란색 물감을 얻는 쪽과 함께 우리 선조들이 염료작물로 즐겨 가꾸어 왔다. 그러나 지초가 염료로서보다는 약으로서의 쓰임..

음식의 좋은 궁합 & 나쁜 궁합 음식에도 좋고 나쁜 궁합이 있다. 음식끼리 짝을 잘 지으면 서로의 건강 효과를 높여주지만, 짝을 잘못 만나면 영양소가 파괴된다. 이화여대 식품영양학과 조미숙 교수·장안대 식품영양학과 이미영 교수의 도움말로 음식 궁합을 알아본다. ▲ 음식을 궁합..

한국요리 백과 (종합) 관심사항 클릭~ 내용확인~세부항목 클릭~~정확한 레시피 (유용하게쓰세요) ◈ 요리 대 백과 사전 (KOREAN 요리 제공) ◈ 요리 기초 교실 기본 요리 교실 고기 부위별 이름 전통 상 차림 식사 예절 한국 요리 재료 한국 요리 조미료 한국 요리 향신료 한국 요리의 고명 주..

재료: (4인기준) 돼지고기 250g, 가지 240g, 청량고추 1개, 데리야끼소스 3큰술. 돼지고기양념: 마늘 3톨, 데리야끼소스 3큰술, 후추조금, 맛술 2 - 데리야끼소스 없으면 양조간장 2, 올리고당 1 정도( 데리야끼소스 3큰술당) 그리고 굴소스 1큰술 정도 넣어주면 맛이 좋습니다. 바람이 심상치 않..

포도, 씨와 껍질에 포함된 놀라운 성분들 포도 씨와 껍질은 영양의 보고 포도는 수박과 함께 여름철 대표식품으로 손꼽힌다. 포도는 맛도 좋을 뿐 아니라 적포도주가 성인병이나 암을 예방하는 효능이 있다는 사실이 알려지면서 건강식품으로도 각광받고 있다. 그러나 한국인들의 포도 ..

♣ 산삼에 버금하는 무의 효능 ♣ ▶ 무의 효능 우리몸을 보호해주는 음식에는 여러가지가 많지만 그중에서도 특히 무우는 소화기능이 풍부해 우리몸을 보호해 주는 효능이 있답니다 우리나라 토종 무는 소화와 해독에 효과가 뛰어나고 원리를 높이는 데도 산삼에 버금간다. 그 중 특히 ..

마른 조갯살조림 * 필요한 재료 마른 조갯살 1컵, 조림장(간장 3큰술, 청주 2큰술, 설탕·물엿·생강즙 1큰술씩, 후춧가루 조금), 참기름·식용유 약간씩 * 만드는 법 1 마른 조갯살은 미지근한 물에 담가 5시간 정도 불린 뒤 가볍게 주물러 씻어 불순물을 제거한다. 2 냄비에 참기름과 식용..

마늘은 기름에‥항암효과 200% 마늘은 기름에‥항암효과 200% 올리는 조리법! ‘공포의 질환’인 암은 잘못된 생활습관에 의해서도 만들어진다. 특히 식습관이 중요한데, 일상 속 식품의 항암효과를 200% 끌어올리는 조리법을 알아봤다. 채소, 날것보다 국물 음식으로 야채는 발암 억제 물..