누구나 알아야 할 커피에 대한 상식 10가지 비가 오고 흐린 날에는 평소보다 커피가 더마시고 싶다. 여름 휴가철에 산이나 바다에 갈 때도 커피는 빼놓지 않고 챙겨간다. 누구나 알아야 할 커피에 대한 상식 10가지’를 알아본다. 1. 카페인 때문에 목숨을 잃을 수도 있다 카페인 과다 복용..

♣한국인이 꼭 먹어야 할 10대 밥상 ♣ 1. 마늘 - (암 예방 )하루 반쪽, 꾸준한 마늘 섭취가 암을 50%까지 예방. 2. 보리 - (정력증강) 최고의 자연식 강장제. 말초신경 활동증진,기능향상. 3. 콩 - (당뇨병) 콩의 풍부한 식이섬유가 급격한 혈당상승을 억제. 4. 부추 - (활성산소 해독) 항산화 작용 ..

모형진 원장입니다. 우리나라 직장인 분들 커피 많이 드시죠? 커피의 대표적 성분으로는 카페인, 클로로겐산, 나이아신, 칼륨 등이 있는데, 커피의 주성분인 카페인은 우리 인체에서 다양한 작용을 하게 됩니다. 종류와 양 농도에 따라 다르지만 보통 커피 1잔에는 65 mg카페인이 들어있는..

해시 포테이토 재료 감자, 베이컨, 파슬리 가루, 아스파라거스, 식용유 만들기 1_아스파라거스를 끓는 물에 소금과 함께 넣어 익힌다. 2_감자를 설익도록 찐다. 3_팬에 식용유를 두르고 2의 겉면이 바삭해지도록 구운 뒤 파슬리 가루를 고루 뿌린다. 4_베이컨을 가늘게 채 썰어 팬에 볶는다. ..

◆ 궁중닭찜 "우리나라의 여름철 보양식은 뜨거운 국물 요리가 많다. 뜨거운 국물을 먹어 땀을 내고 식히는 과정에서 열이 발산돼 열기를 식혀주기 때문이다. 궁중닭찜은 수라상에 올리던 음식답게 삶은 닭을 살코기만 일일이 발라 다양한 버섯을 넣고 녹말과 달걀을 풀어 걸쭉하게 끓인 ..

♣ 바나나가 이렇게 좋은가?♣ (건강상식) 몇십년 전만 해도 바나나 보기가 힘들었지만 지금은 가게, 마트, 시장등에서 너무 많은 바나나를 볼수가 있다. 또한 수입한 바나나는 가격도 매우 싸다. 잘 익은 바나나가 겉모습은 다소 보기 나빠도 면역력을 높이는 효과가 크다는 연구결과가 ..

시원한 맥주, 얼마쯤 마셔야 건강에 좋을까 1일 500cc 한 컵 적당 무더운 여름철에 많이 찾는 시원한 술, 맥주. 보리와 홉을 주원료로 만들어지는 맥주의 건강상 장ㆍ단점에 대해서는 그동안 많은 연구가 있었다. 연구결과를 종합해 보면 맥주는 단점 보다는 장점이 많은 술로 나타났다. 우..

여름철 건강관리 - 더위를 이기는 음식 여름은 강열한 햇빛만큼이나 정렬적인 계절이지만 한편으로는 더위에 지쳐 체력이 고갈되기 쉽습니다. 무더운 날 친구의 이름을 부르고, 그 친구가 대답을 하면 더위가 사라진다는 풍습도 있습니다. 여름에 즐겨먹는 냉면, 아이스크림, 팥빙수 등 ..

제철음식이 최고! 우리 집 일주일 밑반찬 1. 뽕잎순 무침 2. 주꾸미볶음 3. 열무김치 4. 돼지고기 장조림 5. 죽순초무침 6. 오이양파무침 7. 콩나물 8. 서대구이 9. 바지락 된장국 요즘 새순이 올라오는 시기입니다. 그 중, 죽순을 빼놓을 수는 없습니다. 자란 지 열흘 안에 죽순(竹荀)은 먹어야 ..

매실의 다양한 효능과 활용법 ‘매실을 알면 건강이 보여요!’ 매년 5월말부터 6월 중순 경북 영천과 경남 하동, 전남 광양·순천·해남 일대에서 생산되는 매실은<동의보감> <본초강목> 등 우리나라의 대표적인 고의서에 자세히 언급되어 있을 정도로 다방면에 걸쳐 약효가 뛰..