녹두 버섯죽 ■준비재료 녹두 1컵, 물 8컵, 연근 10cm 1토막, 튀김기름 적당량, 팽이버섯 80g, 소금 약간 ■만들기 1 녹두는 씻어 물 4컵과 함께 압력솥에 익히다 추가 울리면 6분 정도 약한 불에서 익힌 후 불을 끈다. 2 연근은 모양을 살려 얇게 썬 후 물기를 빼고 튀긴다. 3 ①의 김을 빼고 믹서..

※ 전통차 ※ 갈화차(칡꽃) 칡의 꽃이며 8월 상순 무렵 꽃이 만발하기 전에 채취하여 햇빛에 말린다. 우리나라 어느곳이든지 자생하는 덩굴로 되어있으며 뿌리는 갈근 이라 한다. 맛은 달콤하며 약성은 덥지도 차지도 아니하고 서늘하다. ※ 차 만드는법 칡꽃만 가지고 차를 만들면 차 맛..

토마토는 미국 <타임>지가 선정한 ‘21세기 최고의 식품’으로 꼽힐 만큼 건강과 장수를 위해 꼭 챙겨 먹어야 할 야채. 그러나 외국의 경우 토마토를 기름에 볶거나 끓여서 먹는 등 폭넓게 활용하고 있는 데 반해, 우리나라에서는 과일처럼 먹는 것이 고작이다. 토마토의 영양을 100% ..

노화를 늦추는데 도움이 되는 밥상 늙지 않는 사람은 없지만 좀 더 천천히 늙는 사람은 있다. 비법은 올바른 식생활. 스스로 노화를 느끼기 전에 젊은 몸을 유지하기 위한 노력이 필요하다. 우리 몸 안팎에서 노화가 진행되고 있는 부위별로 올바른 식생활을 점검해본다. 탄력 있는 피부. ..

열 받은 토마토가 건강에 더 좋다 사진=조선일보 DB 대표적인 건강식품, 토마토의 계절이 찾아왔다. 토마토의 영양은 풍부하고 열량은 낮아 다이어트 식품으로도 인기다. 또한 토마토는 생으로 먹는 것보다 열을 가하고 올리브 기름을 첨가할 때 체내 흡수율이 높아진다고 하는데 정말 그..

제가 입맛이 없어서인지 도무지 무얼 먹어도 씁쓸하고 맛을 못느끼겠어요. 그러다보니 음식의 간을 맞추는 일도 여간 번거롭게 느껴지는게 아니더라구요. 아침에 한 끼 집밥을 먹는 아이때문에 아침 메뉴로는 냄새가 나서 좀 그렇긴 합니다만 된장찌개를 만들었답니다. 아이가 무척이나..

갱년기에 먹으면 좋은 음식 갱년기에 먹으면 좋은 음식1. 콩 갱년기 여성의 가장 큰 고민, 전체 갱년기 여성 2/3이 겪고 있는 요실금이다. 시도 때도 없이 갑자기 소변이 나오는 것은 외출을 힘들게 하고 "내가 왜 이럴까"라는 생각에 우울증까지 유발할 수 있다. 이런 요실금에는 콩을 섭취..

성기능 강화 마늘! 이런 사람이 먹었다간‥ 탄수화물을 비롯해 인·나트륨·티아빈·비타민C 등의 영양소가 들어 있는 마늘. 항암효과부터 성기능 강화 등 여러 효능이 있는 것으로 알려진 마늘의 ‘진짜 효능’에 대해 알아봤다. ◇정말 성기능 강화될까? 성욕감퇴는 신진대사가 원활하..

더위에 지친 남편을 위한 보양 식재료 한상 차림 여름 보양식은 원기 회복 효과에 탁월한 식재료를 엄선하는 것부터가 중요하다. 특히 더위에 지친 남편에게는 인삼이나 매실같이 맛과 향이 자극적이지 않고 해독작용까지 있는 재료가 제격이다. 남편에게 좋은 보양 식재료만 모아 그 효..

커피의 효과 커피는 향기만으로도 신체의 여러부분에 자극을 줍니다. 커피를 마시면 뇌속의 혈관이 팽창하므로 혈액순환이 좋아지고 뇌에서 피로독소의 일부가 제거됩니다. 또 심장을 자극하여 박동을 빠르게 하고 근육의 컨디션도 순간적으로 좋게 만듭니다. 장도 자극되어 활동이 빨..