작년 8월에 담근 열무김치 레시피입니다. ^^ 1년에 꼭 한 번 제 손으로 담그는 열무김치랍니다. 김치 종류에서부터 밑반찬까지도 시어머님께서 마련해주시기 때문에 김치를 담그어 본 적이 몇 번 없습니다. 하지만 우리 4가족은 생김치를 아주 좋아하고 더욱이 열무김치는 생김치일때가 ..

우우리나라청국장은세계의 영약(靈藥) 우리나라의 청국장이 천연 보약으로 각광을 받으면서최근 청국장 열풍이 대단하다.천국장의 엄청난 효능이 알려지면서 항암제,뇌졸중예방, 다이어트식품, 치매예방,골다공증예방, 등각종 성인병 예방에탁월한 효능이 있는 것으로알려지고있다. ..

만능 된장양념장 ■준비재료 다진 마늘·된장 4큰술씩, 청양고추 4개, 물 적당량, 다진 대파 3큰술, 설탕· 마른새우가루 2작은술씩, 참기름 1½큰술, 멸치가루 1작은술 ■만들기 1 볼에 다진 마늘과 다진 청양고추를 넣고 자작하게 잠길 정도로 물을 넣어 전자레인지에서 30초간 돌려 마늘..

- 최고의 음식 - 고구마 1위 고구마 하루에 하나씩 드세요 \최고의 항암식품… 혈압 낮추고다이어트에 좋아 구황(救荒)작물 고구마가 건강식품으로 주목 받고 있다. 미국공익과학센터(CSPI)는 ‘최고의 음식 10’(10 Best Foods) 첫 순위에 울퉁불퉁 제멋대로 생긴고구마를 올려 놓았고, 이곳 제..

힘센 뽀빠이 `시금치` 많이 먹는 이유 있다 ［메디컬투데이 고희정 기자］ 시금치를 먹는 것이 근육을 보다 효과적으로 사용할 수 있게 하는 것으로 나타났다. 3일 스웨덴 캐롤린스카연구소 연구팀이 `세포대사학저널`에 밝힌 연구결과에 의하면 소량의 무기질산염을 3일동안 섭취한 후 ..

고혈압 환자에게 치명적인 식품 10 김치_ 김치가 문제가 되는 것은 소금에 절인 배추 때문. 배추를 절일 때 많은 소금을 사용하므로 가능하면 김치의 섭취량을 줄이거나 김치를 먹을 때 물에 씻어서 염분기를 없앤 뒤 먹도록 한다. 또는 배추를 소금에 절여서 담근 김치보다 즉석에서 양념..

[배추겉절이만들기]살살 버무려 만드는 즉석김치, 아삭한 배추겉절이 오늘은 냉장고에 남아 있던 배추 1/4통으로 만들어 본 배추겉절이를 올려보아요. 명절때 손님상에 배추겉절이를 올려 두었더니 기름진 음식 사이에서 아삭하고 매콤한 맛으로 입맛을 사로잡은 녀석이라죠. 소금에 살..

요리명이나 재료로 요리 페이지 찾기 요리 상식 요리의 기초 교실 기본 요리 교실 고기 부위별 이름 전통 상 차림 식사예절 요리도우미 요리 준비물 한국요리의 재료 한국요리 조미료 한국요리 향신료 한국요리의 고명 주방 기구 ■ 밥 ■ 죽 ■ 국 ■ 탕 ■ 찌 개 ■ 전 골 ■ 면 ■ 구 이 ..

漢醫師가 推薦하는 9가지먹거리 한의사들이 추천하는 9가지 건강 먹거리 “만물이 생동하는 봄을 맞아 산과 들에서 파릇파릇 솟아나는 봄나물 등 제철음식으로 건강을 북돋아보자” 예로부터 동양의학에서는 인간이 자연과 더불어 살아가는 모습을 천인합일론(天人合一論)으로 설명해..