북어채조림 요리명북어채조림재**료 북어포 1마리, 참기름·식용유·배즙 1큰술씩, 다진 마늘·생강즙 1작은술, 마요네즈 4큰술, 소스(된장·꿀 2큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 청양고추 1개 ① 북어포는 잘게 찢어 먹기 좋게 자른 다음 마른 수건으로 눌러 수분을 뺀다. ② 참기름과 식..

요즘 햇마늘이 나오기 시작했어요~ 마늘은 알리신이 풍부하여 강력한 살균작용과 향균작용으로 하고 고혈압과 당뇨개선에도 도움이 되는 우리나라 식탁에서 없어선 안될 고마운 식재료 중 하나죠~ ^^ 이번에 야즐요에서 명품마늘 고흥마늘을 체험상품으로 받았어요~ 올해는 마늘장아찌..

물 대신 마시는 봄 차 뜨겁게 마셔도 좋고 시원하게 마셔도 좋다. 물처럼 수시로 마실 수 있어 건강에 더욱 좋은 차들만 모았다. 1.기분 전환에 효과적인 과일 허브차 과일 허브차는 기분 전환 효과가 탁월하며 비타민이 다량 함유되어 환절기 감기 예방과 피로 해소, 스트레스 회복에 도..

바다향기가 가득한 파래김치 주渶�: 파래 500g, 부재료:달래5가닥,피망, 파프리카 색별로, ( 풋고추나, 당근도 좋습니다.) 양념: 멸치액젓1.5큰술,통깨, 소금 약간,마늘즙 1작은술 1, 파래는 씻어서 물기를 살짝 짭니다. 2, 마늘즙과 액젓 약간의 소금으로 1차 버무립니다. 3, 피망과 달래, ..

아픈 곳이 있는 것도 아닌데 늘 피곤하고 무기력하다면 겨우내 몸속에 쌓인 독소 배출이 관건이다. 산과 바다와 들에서 나는 5월의 식재료로 차린 해독에 좋은 레시피로 몸과 마음을 가볍게 만들어보자. 과일과 채소를 활용한 간편 해독 아침상을 차려보세요 "몸의 독소를 없애는 데 아침..

건강다이어트에 좋은 돌나물과일연두부샐러드 짧은 시간에 만들어 낸 그럴듯한 음식을 일컬어 '심플 쿠킹'이라고 한다네요. 요리법을 몰라도 초간장을 뿌려 먹거나 찌개를 끓이는데 넣으면 되는 연두부 김장김치가 떨어지고 햇김치감이 나오기 전 요긴한 김치감으로 최고였던 돌나물로 ..

◐뇌경색 미리 막는 똑똑한 식사법◑ 얼마 전 국민가수 나 씨의 뇌경색 투병 소식은 세간의 화제였다. 한 여성지에서 나 씨가 2012년 여름부터 뇌경색 증세를 보여 양평의 자택에서 투병 중인 것으로 전했는데 어려움을 겪고 있다고 밝혀 많은 이들의 안타까움을 샀다. 수많은 노래를 히트..

건강다이어트에 좋은 돌나물과일연두부샐러드 짧은 시간에 만들어 낸 그럴듯한 음식을 일컬어 '심플 쿠킹'이라고 한다네요. 요리법을 몰라도 초간장을 뿌려 먹거나 찌개를 끓이는데 넣으면 되는 연두부 김장김치가 떨어지고 햇김치감이 나오기 전 요긴한 김치감으로 최고였던 돌나물로 ..

♣ 착각하기 쉬운 웰빙 음식 ♣ -바로알고먹기- 01. 물은 많이 마실수록 좋다? 아니다. 방법에따라 다르다. 그렇다. 물은 많이 마실수록 좋다. 세계보건기구에서 물을 많이 마시면 질병의 80%를 예방할 수 있다고 말할 정도로 물의 효능은 탁월하다. 하지만 물을 많이 마시는 게 좋다고 해서 ..

산성 식품과 알카리성 식품의 구별법 소화 작용이라는 것은, 결국은 음식물을 불에 태우는 것과 똑같은 화학반응인 것이다. 그래서 음식물을 태워서 남게 되는 재를 물에 풀어서 pH(산성, 알카리 성을 측정하는 단위)를 측정하여 보면 그것이 산성 음식인지? 알카리성 음식인지?를 알 수 ..