3점 슛테이크 ● 재료 등심, 양파, 당근, 대파, 올리브 오일, 소금, 후추, 밀가루, 파르메산 치즈, 버터 ● 조리방법 1. 손질한 양파, 당근으로 채소육수를 끓인다. 2. 석쇠에 대파를 넣고 겉면을 태우듯이 굽는다. 3. 올리브 오일을 두른 팬에 당근과 양파를 넣고 소금을 뿌려 볶는다. 4. 비닐..

김풍 - 불량식풍 ● 재료 즉석밥, 달걀, 맥주, 통조림햄, 밀가루, 전분, 소금, 후추, 설탕, 식용유, 참깨, 간장, 마요네즈, 다진 마늘, 연겨자 ● 조리방법 1. 핸드블렌더에 즉석밥, 달걀, 밀가루, 전분, 맥주, 소금, 후추, 설탕을 넣고 갈아 반죽을 만든다. 2. 햄을 적당한 크기로 썬다. 3. 주둥이..

이연복 - 햄복한 밥 ● 재료 즉석밥, 차돌박이, 달걀, 소시지, 통조림햄, 양파, 당근, 대파, 마늘, 간장, 전분 ● 조리방법 1. 전자레인지에 즉석밥을 넣고 돌린다. 2. 햄을 넓적하게 썰어 기름에 지진다. 3. 양파, 당근, 대파를 잘게 썬다. 4. 햄을 체에 밭쳐 기름을 뺀 뒤, 잘게 썬다. 5. 기름을 ..

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실수로 탄생한 두부의 기원콩이 지구를 살린다(8) 쏟은 소금으로 콩국이 젤로 단백질 식품인 두부는 맛 뿐만 아니라 영양 면에서 더할 수 없이 훌륭한 식품이다. 체내의 신진대사와 성장발육에 꼭 필요한 아미노산, 칼슘, 철분 등 무기질이 다량으로 함유되어 있는 콩 단백질인 글리시닌과..

정호영 - 연어 타다익선 ● 재료 방울토마토, 두부, 아보카도, 연어, 꿀, 간장, 맛술, 청주, 설탕, 양파, 올리브 오일, 소금, 식초, 와사비, 간장 ● 조리방법 1. 냄비에 간장, 맛술, 청주, 설탕, 꿀을 넣고 끓여 데리야키 소스를 만든다. 2. 방울토마토의 꼭지를 제거하고 끓는 물에 넣어 데친다..

최현석 - 유 캔 플라이롤 ● 재료 펜네, 연어, 바나나, 아보카도, 케일, 오이, 플레인 요거트, 블루베리잼, 딸기잼, 레몬, 소금, 후추, 레몬 ● 조리방법 1. 끓는 물에 소금을 넣고 펜네를 삶는다. 2. 연어를 얇게 썬다. 3. 바나나를 얇게 썰어 팬에 굽는다. 4. 아보카도는 껍질을 벗기고 잘게 썬..

오세득 - 불새닭 ● 재료 닭가슴살, 새우, 복숭아잼, 월남쌈용 채소, 빵, 대파, 소금, 청양고추, 양파, 마요네즈, 간장, 설탕, 올리브 오일 ● 조리방법 1. 기름을 두른 팬에 대파를 넣고 볶는다. 2. 닭가슴살은 포를 떠서 소금으로 밑간을 한다. 3. 대파와 닭가슴살을 함께 볶는다. 4. 3에 새우..

홍석천 - 입에 불레리나 ● 재료 전복, 채소육수 파우더, 두부, 강황가루, 낙지, 새우, 달걀, 고춧가루, 양파, 레몬, 대파, 다진 마늘, 화이트 와인, 청양고추, 핫소스, 고추냉이, 꿀, 간장 ● 조리방법 1. 물에 양파, 레몬, 대파를 넣고 끓여 채소육수를 만든다. 2. 1에 손질한 전복을 넣고 삶는..