홍석천 - 입이 떡~갈비 ● 재료 매실고추장, 양파장아찌, 고추장아찌, 베트남 고추, 소고기, 새송이버섯, 사과, 밤, 다진 마늘, 다진 생강, 맛술, 참기름, 개, 꿀, 설탕, 양파, 대파, 고추, 참기름, 전분, 버터, 올리브 오일, 레몬 ● 조리방법 1. 볼에 매실고추장, 다진 마늘, 생강즙, 양파장아찌..

오세득 - 당근 체인지업 ● 재료 고기 안심, 누룽지, 소금, 양파, 후추, 레드와인, 꿀, 연겨자, 당근, 버터 ● 조리방법 1. 소고기 안심에 소금을 뿌려 밑간을 한다. 2. 양파를 반으로 자른 뒤, 가운데 심 부분만 빼내어 팬에 굽는다. 3. 남은 양파와 소고기 안심을 채 썰어 기름을 두른 팬에 볶..

최현석 - 이탈리안 특급 파스타 ● 재료 파스타면, 새송이버섯, 우설, 우유, 양파, 소금, 다진 마늘, 화이트 와인, 후추, 레몬, 토마토 소스, 설탕, 올리브 오일 ● 조리방법 1. 양파를 잘게 다져 냄비에 넣고 볶는다. 2. 끓는 물에 소금을 넣은 뒤, 파스타면을 넣고 삶는다. 3. 길게 찢은 새송이..

이원일 - 사장님 라이스 버거~ ● 재료 차돌박이, 장조림, 양상추, 트러플 오일, 체다 치즈, 레몬, 즉석밥, 물, 꿀, 파, 다진 마늘, 후추, 깨, 소금, 마요네즈, 된장, 참기름, 레몬 ● 조리방법 1. 즉석밥을 전자레인지에 넣고 돌린다. 2. 차돌박이를 적당한 크기로 썬다. 3. 장조림 국물, 물, 꿀을..

샘 킴 - 크림 속에 비친 파프리카 ● 재료 파프리카, 오븐구이용 삼치, 콩나물, 팽이버섯, 날치알, 크림치즈, 달걀, 마늘, 양파, 소금, 후추, 간장, 맛술, 참디름, 레몬, 올리고당, 파, 올리브 오일 ● 조리방법 1. 파프리카를 직화한다. 2. 구워져있는 삼치의 가시를 제거한다. 3. 팬에 으깬 마..

이찬오 - 마이 ♥ 케이크 ● 재료 인스턴트 카레, 돈코츠 라면 수프, 트러플 오일, 달걀, 크림소스, 핫케이크 가루, 브로콜리, 파프리카, 팽이버섯, 칵테일 새우, 날치알, 물, 후추, 대파, 소금 ● 조리방법 1. 인스턴트 카레를 체에 걸러 건더기와 소스를 분리한다. 2. 카레소스에 돈코츠 라면..

김풍 - 로맨티스타 케이크 ● 재료 파스타면, 차돌박이, 베이컨, 팽이버섯, 백김치, 달걀, 크림소스, 오징어 젓갈, 크림치즈, 새우, 소금, 다진 마늘, 후추 ● 조리방법 1. 끓는 물에 소금을 넣고 파스타면을 삶는다. 2. 차돌박이를 다진다. 3. 베이컨과 팽이버섯을 적당한 크기로 썬다. 4. 백김..

박준우 - 미슐랭 쓰리스타는 게뿔 ● 재료 오르초, 소고기, 파슬리, 홀토마토 통조림, 티카 마살라 소스, 게살 통조림, 오렌지 리큐르, 비프 스톡, 코코넛 크림, 라즈베리, 소금, 올리브 오일, 튀김가루, 후추 ● 조리방법 1. 끓는 물에 소금, 올리브 오일을 넣고 오르초를 삶는다. 2. 소고기를..

이찬오 - 쓰리스타 풍코스 ● 재료 반건조 오징어, 베이컨, 양지 육수, 병아리콩 통조림, 우유, 들깨가루, 달걀, XO소스, 파슬리, 게살 통조림, 생크림, 화이트 트러플 오일, 고구마 말랭이, 올리브 오일, 양파, 다진 마늘, 소금, 후추, 대파, 버터, 설탕 ● 조리방법 1. 불린 반건조 오징어의 껍..

샘 킴 - 샘(킴)표 탕수육 ● 재료 표고버섯, 청경채, 양파, 당근, 대파, 맛술, 간장, 고추, 식초, 설탕, 밀가루, 전분 ● 조리방법 1. 양파, 당근, 대파를 썬다. 2. 팬에 맛술, 간장, 물을 넣고 끓인다. 3. 불린 표고버섯의 기둥을 제거한다. 4. 팬에 표고버섯을 넣고 양념에 조린다. 5. 조린 표고버..