오세득 - 창난하니? ● 재료 삼겹살, 창난젓, 탄탄면 면, 소금, 후추, 다진 마늘, 청주, 대파, 참기름 ● 조리방법 1. 삼겹살을 손질한 뒤, 얇게 썬다. 2. 얇게 썬 삼겹살에 소금, 후추 간을 해서 굽는다. 3. 대파를 적당한 크기로 썰어 삼겹살과 함께 굽는다. 4. 창난젓을 물에 살짝 헹군다. 5. 물..

김풍 - 풍기명란 토스트 ● 재료 명란젓, 달걀, 우유, 식빵, 밀가루, 양파, 청양고추, 마늘, 소금, 마요네즈 ● 조리방법 1. 칼등을 이용해 명란젓의 속만 발라낸다. 2. 팬에 명란젓과 달걀노른자를 넣는다. 3. 2에 밀가루와 우유를 넣고, 뭉치지 않게 저어주며 끓여 명란 커스터드를 만든다. 4...

이찬오 - 리소토 위~아래 곱창 ● 재료 양념곱창, 달걀, 레몬청, 삼겹살, 사골육수, 소금, 양파, 대파, 다진 마늘, 즉석밥, 후추, 버터, 대파, 참기름 ● 조리방법 1. 삼겹살에 소금 간을 해서 굽는다. 2. 기름을 두른 팬에 양파, 대파를 잘게 썰어 넣고 볶는다. 3. 양념곱창을 물에 헹군 뒤 잘게 ..

이원일 - 짱짱면 ● 재료 냉이, 삼겹살, 창난젓, 탄탄면 면, 대파, 양파, 다진 마늘, 간장, 된장, 꿀, 소주, 전분, 깨 ● 조리방법 1. 대파, 양파를 잘게 썬다. 2. 냉이를 잘게 썬다. 3. 삼겹살을 잘게 썬다. 4. 창난젓을 잘게 썬다. 5. 기름을 두른 팬에 대파, 다진 마늘, 간장을 넣고 볶는다. 6. 5에 ..

미카엘 - 등갈빈 ● 재료 등갈비, 김밥용 햄, 강낭콩 통조림, 옥수수 통조림, 부추, 오이장아찌, 등갈비 양념, 올리브 오일, 후추, 간장, 소금, 고추, 마늘, 양파, 케첩, 버터, 레몬즙, 핫소스 ● 조리방법 1. 등갈비에서 살을 반 정도 분리해 손질한다. 2. 떼어낸 등갈비살에 이쑤시개를 꽂아 ..

이연복 - 기세등등갈비 ● 재료 등갈비, 찹쌀, 오이, 간장, 설탕, 청주, 후추, 대파, 마늘, 고춧가루, 양파, 식초, 레몬즙, 참기름, 소금 ● 조리방법 1. 등갈비에 간장, 설탕, 청주, 후추를 넣고 양념한다. 2. 대파는 적당한 크기로 썰고, 마늘은 으깨어 양념한 등갈비와 섞는다. 3. 불린 찹쌀을 ..

샘 킴 - 리소토 먹어보라 ● 재료 단호박, 블루베리즙, 강낭콩, 살치살, 체다&모차렐라 치즈, 당근, 양파, 대파, 마늘, 올리브 오일, 소금, 후추, 즉석밥, 파르메산 치즈, 버터 ● 조리방법 1. 당근, 양파, 대파를 썰어 넣고 채소육수를 만든다. 2. 채소육수에 단호박과 손질한 단호박 껍질을 넣..

최현석 - 터치 마이 주꾸미 ● 재료 주꾸미, 유자청, 완두콩 통조림, 우유, 시금치 무침, 양파장아찌, 소금, 레몬, 올리브 오일, 꿀, 후추 ● 조리방법 1. 주꾸미에 소금을 뿌리고 문질러 깨끗하게 씻는다. 2. 유자청에 레몬즙을 짜 넣는다. 3. 즙을 짜고 난 레몬을 끓는 물에 넣는다. 4. 레몬을 ..

최현석 - 최면육회 ● 재료 채끝등심, 명란젓, 크림치즈, 소면, 땅콩소스, 사과, 후추, 소금, 올리브 오일, 간장 ● 조리방법 1. 채끝등심을 고기망치로 두드려 얇게 편다. 2. 명란젓을 물에 씻은 뒤 속만 발라낸다. 3. 명란젓과 크림치즈를 섞은 뒤 후추를 뿌린다. 4. 얇게 편 채끝등심을 원형..

홍석천 - 쑥테이크 ● 재료 크림치즈, 땅콩가루, 쑥, 잣, 표고버섯, 채끝등심, 파르메산 치즈, 마늘, 고추, 올리브 오일, 소금, 후추, 마늘, 고춧가루, 버터, 설탕 ● 조리방법 1. 볶은 땅콩가루와 크림치즈를 섞는다. 2. 쑥, 잣, 파르메산 치즈, 마늘, 고추, 올리브 오일, 소금, 후추를 함께 갈아..