침침한 눈… 3色 웰빙푸드가 ‘eye~ 좋아’ 안구건조증에 좋은 음식 재료 요즘 컬러푸드가 ‘건강식’의 대세다. 컬러푸드는 각양각색의 채소와 과일을 일컫는 말로 영양소 성분에 따라 색깔이 나타나기 때문에 골고루 잘 섭취하면 조화로운 식생활과 건강한 삶을 유지하는 데 큰 도움을 ..

내 몸을 깨우는 봄철 약요리 4가지 3월은 천지의 생명이 기지개를 켜고 환호성을 터뜨리는 때다. 겨우내 굽어지고 닫힌 것이 펴지고 열린다. 우리 몸도 마찬가지다. 겨우내 움츠러들었던 몸에 약동하는 봄의 기운을 불어넣어 보자. 이럴 때 먹으면 좋은 약요리 4가지를 소개한다. 글 | 자연..

청정지역 경북봉화의 8종 잡곡 판매합니다!^^ ※ 100% 국내산!! 경북 봉화에서 재배 / 수확한 농산물입니다!! 찰현미 / 울타리콩 쥐눈이콩 / 찰보리 / 흑보리 찰기장 / 수수 / 찰흑미 1팩 / 500g / (일일이 정성을 담아 손수 포장합니다^^) ▣ 잡곡의 효능 ● 찰현미 : 찰현미의 배아에는 소화효소..

이원일 - 허니버터징 ● 재료 반건조 오징어, 브로콜리, 애호박, 방울양배추, 쪽파, 매실청, 쯔유, 파슬리, 달걀, 오이지, 소금, 양파, 레몬, 마늘, 고추, 꿀, 후추, 버터, 대파, 다진 마늘, 참기름, 깨 ● 조리방법 1. 그릇(오븐용)을 오븐에 넣어 데운다. 2. 반건조 오징어를 잘게 자른다. 3. 끓..

김풍 - 오린기 ● 재료 반건조 오징어, 옥수수 전분, 달걀, 코코넛 밀크, 고추냉이, 양파, 감자 전분, 식용유, 마요네즈, 레몬, 설탕 ● 조리방법 1. 양파를 채 썰어 얼음물에 담가둔다. 2. 감자 전분과 옥수수 전분을 7:3의 비율로 섞는다. 3. 2에 물을 넣으면서 섞어준다. 4. 식용유를 넣어 섞는..

최현석 - 부드러어 ● 재료 달걀, 살라미, 우유, 방울양배추, 냉동 대구살, 방울토마토, 소금, 후추, 올리브 오일, 버터, 밀가루, 화이트 와인, 꿀, 레몬, 대파 ● 조리방법 1. 달걀을 푼 다음 소금, 후추로 간을 한다. 2. 살라미를 적당한 크기로 썬다. 3. 냄비에 올리브 오일, 살라미, 우유를 넣..

미카엘 - 뽀빠이롤 ● 재료 냉동 시금치, 훈제 연어, 크림 치즈, 페타 치즈, 플레인 요거트, 샐러드 채소, 마요네즈, 소금, 탄산수, 밀가루, 꿀 ● 조리방법 1. 접시를 냉동실에 넣어둔다. 2. 달걀, 소금, 우유, 탄산수를 섞어준다. 3. 2에 냉동 시금치를 넣고 핸드 블렌더로 갈아준다. 4. 곱게 간..

이원일 - 아육동 ● 재료 육포, 장조림 통조림, 깻잎 장아찌 통조림, 인스턴트 우동, 양파, 마늘, 당근, 대파, 소주, 밀가루, 소금, 참기름, 다진 마늘, 청양고추, 설탕 ● 조리방법 1. 양파, 마늘, 당근, 대파를 손질한다. 2. 기름을 두른 팬에 손질한 채소를 넣고 볶는다. 3. 믹서기에 육포를 넣..

김풍 - 토달토달 ● 재료 방울토마토, 식빵, 곰탕라면, 달걀, 마늘, 참기름, 간장, 식초, 맛술, 전분 ● 조리방법 1. 마늘을 으깬다. 2. 팬에 식용유와 참기름을 두른 후, 으깬 마늘을 볶는다. 3. 비닐팩에 방울토마토를 넣고 으깬다. 4. 볶던 마늘에 으깬 방울토마토, 간장, 식초를 넣고 끓인다...

이연복 - 복침개 ● 재료 햄 통조림, 인스턴트 우동, 양파, 대파, 당근, 다진 마늘, 전분 ● 조리방법 1. 햄을 잘게 썬다. 2. 양파, 대파, 당근을 잘게 썰어 준비한다. 3. 우동면을 기름에 넣어 튀긴다. 4. 튀긴 우동면을 건져낸 후, 다시 기름에 넣어 납작하게 튀긴다. 5. 잘게 썰어 놓은 햄을 튀..