백종원의 '짜장면' 만들기 꿀팁 중국집 짜장면 만들기 시켜먹는 것보다는 번거로워도 한 번정도는 만들어볼만 해유 ^^ [재료] 춘장300g 2봉지, 식용유 4컵(일반컵), 파, 찌개용 돼지고기, 양파, 양배추, 설탕 1컵(소주컵 기준), 생면, 전분물 [조리방법] *1단계 : 춘장 튀기기 1. 시중에 파는 춘장..

백종원의 초간단 '20분 육개장' 만드는 꿀팁 육개장 끓이기 번거로우셨쥬? 백선생 레시피면 20분이면 충분해유! 언빌리버블~ [재료] 불고기 거리, 고사리, 토란대, 당면, 파, 식용유, 참기름, 고춧가루 3숟갈, 숙주, 간 마늘 1숟갈, 국간장, 소금, 간 생강, 달걀 [조리과정] 1) 불고기 거리를 펼쳐..

OBS 스페셜 술술 우리술 이야기 막걸리를 아시나요 [2013. 09. 07.]

오세득 - 일거양두 ● 재료 양고기, 굴소스, 건표고버섯채, 건두부, 흰목이버섯, 목이버섯, 라조장, 자차이, 고수, 설탕, 간장, 다진 마늘, 청주, 대파, 양파, 고추 ● 조리방법 1. 핸드블랜더에 설탕, 굴소스, 간장, 다진 마늘, 청주를 넣고 갈아 불고기 양념을 만든다. 2. 볼에 양고기를 담고, ..

이연복 - 복차오루는 쌈 ● 재료 돼지고기 등심, 건표고버섯채, 깍두기, 두반장, 중국식 다진 고추소스, 굴소스, 두부피, 중국 찹쌀떡, 흰목이버섯, 고수, 전분, 달걀, 대파, 당근, 양파, 고추, 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕 ● 조리방법 1. 잡채용 돼지고기 등심에 전분, 달걀물을 넣고 버무린..

이원일 - 술이 깰랑말랑 몽블랑 ● 재료 견과류, 맛밤, 커피우유, 식빵, 청포도, 적포도, 녹차아이스크림, 밀가루, 설탕, 버터, 전분, 소금 ● 조리방법 1. 접시를 냉동실에 보관한다. 2. 볼에 체 친 밀가루, 설탕, 버터를 넣는다. 3. 핸드블랜더로 견과류를 곱게 간다. 4. 밀가루, 설탕, 버터가 ..

샘킴 - 크레이지 크레페 ● 재료 우유, 두유, 고구마 아이스크림, 오렌지, 바나나, 달걀, 버터, 밀가루, 설탕 ● 조리방법 1. 팬에 버터를 녹인다. 2. 밀가루를 체에 밭쳐 곱게 친다. 3. 핸드블랜더에 우유, 설탕, 달걀, 체 친 밀가루를 넣는다. 4. 3에 녹인 버터를 넣고 갈아 크레페 반죽을 만든..

정호영 - 초밥 베이베 ● 재료 불고기용 소고기, 닭가슴살 소시지, 열무김치, 멸치볶음, 청포도, 김 즉석밥, 식초, 소금, 설탕, 맛술, 청주, 간장, 밀가루, 들기름, 케첩 ● 조리방법 1. 즉석밥을 전자레인지에 넣고 돌린다. 2. 식초, 소금, 설탕을 3:1:2 비율로 넣고 섞어 단촛물을 만든다. 3. 밥..

최현석 - 염통이 바샤샤샤~ ● 재료 돼지염통, 새우맛 후리카게, 양파, 대파, 즉석밥, 간장, 맛술, 설탕, 청주, 밀가루, 전분, 참기름 ● 조리방법 1. 양파를 슬라이스 한 뒤, 석쇠에 올려 직화한다. 2. 냄비에 간장, 맛술, 설탕, 청주를 넣고 끓여 간장소스를 만든다. 3. 구운 양파를 간장소스에..

김풍 - 내장풍 냉채 ● 재료 돼지염통, 돼지허파, 오이, 상추, 대파, 마늘, 맛술, 고춧가루, 다진 생강, 맛술, 간장, 설탕, 식초, 밀가루, 전분, 소금, 식용유 ● 조리방법 1. 끓는 물에 돼지염통, 돼지허파, 맛술을 넣고 삶는다. 2. 기름이 담긴 냄비에 대파 흰 부분을 적당한 크기로 잘라 넣고 ..